Birmingham's Custard Factory 伯明罕卡士達工廠

      Custard Factory與當地知名購物中心 Bull Ring 大約只有八百步的距離，最初由 Alfred Frederick Bird 於十九世紀末時建立，正如其名，是發明及製造卡士達醬的工廠，極盛時期曾有超過千名員工在此工作，卡士達醬無論在當時或現今都大受歡迎，不僅在英國內需龐大，也外銷國際市場，甚至有一說是 Custard Factory 帶動了伯明罕及英國的工業化程度。但由於擴廠成本及其他因素考量，Custard Factory 於 1964 年時遷移至 Banbury，留在伯明罕的工廠並未拆除，閒置了近三十年後，現今的 Custard Factory 所有者獲得其所有權，並於1992 年著手改建。當時的預算為八百萬英鎊，其中有一百六十萬英鎊來自公部門。

Custard Factory 的兩座建築， 左為「Gibb Square、右為「Scott House」

      改建計劃分為兩個階段，第一階段為 Scott House 的改建，包括將廠房改建成數百個可供多媒體、藝術、及小型創意工作室的單位。工廠的一樓則改建為咖啡廳、會議室、舞廳、畫廊、展場、商店等。在 Custard Factory Theatrical Company的發想下，也在水池旁建造了一間有 220 個座位的劇場，供藝術表演及各式演出使用。根據 Custard Factory 官方網站的說法，在第一階段的改建完工後，創造了約 300 個工作機會，幫助了 150 位以上的失業人口，並在市中心形成了一股文藝洪流，社區居民積極參與各式活動，並深深受到廠內綠地、雕塑、噴泉等公共藝術的薰陶。

藝術作品「The Green Man」

        Custard Factory 這個文化創意園區 在舊廠房經過巧手改造後成為文創工作者的天地，也許和台北的華山創意園區、 松山菸廠；和柏林的哈克薛市場（Hackerscher Markt）有異曲同工之妙，對於 Custard Factory 及其週邊地區抱有樂觀的想像，特別是對其大型公共藝術和室內 建築空間使用感到興趣。

         以 Custard Factory 的特徵而言，大約是屬於 Graeme L. Evans 所言之第三種，文化產品消費（Cultural Production-Consumption）─創意市集、開放工作室， 如：東倫敦的 Spitalfields, Whitechapel 等、節慶活動，如親水區節慶市集─ Baltimore, Barcelona, Bankside London 等 ，和第四種類型，文化消費（Cultural Consumption）─零售（時尚、電子產品）、街市（古董、 工藝品、食物），藝術娛樂場所及園區（博物館島、影城、紅燈區、美食街 等）旨在創造能夠同時具有文化生產及消費的空間。

 建築內部公共空間

招租中的單位之一

資料來源：

1. Custard Factory 官方網站

2.大英風華，精焠文化  第 2 章 Birmingham's Custard Factory－「閒置空間再利用的驗證‧再閒置的可能」

3.創意的生產線 卡士達工廠 Custard Factory

資料整理：

吳懿庭，創設碩二